Hakkımızda
“Kardeşler Sucukları”, dededen toruna intikal ederek devam eden işletmedir. 1987 yılından itibaren Afyonkarahisar esnafından Merhum Kasap Şükrü KOÇKAN‘ın oğlu Salih KOÇKAN tarafından hizmet vermektedir.
Uzun yıllardır süre gelen tecrübesi ile günümüz Et ve Et ürünleri sektöründe önemli yer edinen Afyon Kardeşler Sucukları, yıllardır ürettiği kaliteli ve sağlıklı ürünlerle öncelikli olarak Afyonkarahisar halkına, sonra tüm Türkiye’ye kalitesiyle kendini kabul ettirmiştir.
Üretim
Üretimimizde kullandığımız etler kendi çiftliğimizde yetiştirdiğimiz, %100 yerli besi ve besi süresini tamamlamış olan hayvan etleridir.
Kesimlerimiz islami usullere uygun olarak veteriner kontrolünde yapılmaktadır.
Kesim sonrasında karkas etler kefenlenerek 24 saat 0-4 °C’lik soğuk hava depolarında dinlendirilir. Dinlenme işlemine son verilen karkas etlerin üretimimizde kullandığımız ürün çeşidine göre parçalama işlemleri yapılır.
Sucuk üretimimizde %100 yerli manda ve dana etleri, son teknolojik ekipmanlar kullanılarak çeşitli baharatlarla ve sarımsakla harmanlanarak hazırlanır. Etlerin ve baharatların özleşmesi için sucuklar 24 saat iklimleme odalarında dinlenmeye bırakılır. Dinlenme işlemi biten sucuk hamuru geleneksel kangal sucuk şeklinde doğal dana bağırsaklarına dolum yapılarak, 12 saat boyunca iklimleme odalarında dinlenmeye bırakılır. Daha sonra fırında ısı işlemi uygulaması sonucu üretim süreci tamamlanmaktadır.
Tüketicilerimize sunduğumuz tüm ürünlerimizde çiftliğimizden, satış mağazamıza kadar olan bütün aşamalar veteriner hekim kontrolünde usta ellerden çıkmaktadır.
Vizyonumuz
Vizyonumuz; sektörün önde gelen firmaları içerisinde üretim faaliyetlerimizi devam ettirmek, ürettiğimiz sucuk ve etlerin daha çok tüketiciye ulaşarak tanınmasını sağlamak, tüketicilerimizin beklentileri doğrultusunda ürün/hizmet sunmaktır.
Misyonumuz
Misyonumuz; insan sağlığına önem veren, damak tadı ve kalitesinden ödün vermeyen, her zaman en iyisini üretmek amacıyla hizmet veren, müşteri memnuniyetini ön planda tutan ve sürekli kendini geliştiren bir firma olarak hizmet vermektir. Biz Kardeşler Sucuk olarak birinci sınıf ve %100 dana etinden oluşan ürünlerimizle "Dünden Bugüne Değişmeyen Lezzetiniz" olma yolunda sürekli çalışmaktayız.